명점의 「실은 맛있다」이쪽의 메뉴

미식가 편집자가 추천!
유명한 가게의 「실은 맛있다」 이쪽의 메뉴 1일

좋은 것은 먹어라. 이런 말이 보여주듯이, 밤낮, 나가사키의 “순한 재료”를 찾아서 돌아다니는 현지 잡지·편집자는, 음식 정보에 대해서도 일가 말 있는 사람 뿐. 정말 믿음직한 한입니다. 거기서 여기에서는, 「명점의 「실은 맛있다」이쪽의 메뉴」를 테마로, 명점이라고 평가되는 음식점의 간판 메뉴에 가세해, 「실은 이쪽도 맛있습니다!」를 소개. 여러분 아시다시피, 구루메타운 나가사키에는 "우마모콘"이 풍성합니다. 한정된 시간 안에 무엇을 먹는지는 당신에게 달려 있습니다! 왕도 음식도 좋지만, 숨은 취지 메뉴를 부탁해 보는 것도 일흥입니다. 현지 음식 편집자가 제안하는 하루 만에 먹고 걸을 수 있는 음식 투어는 어떻습니까?

점심전에 조금 박
야키코타포가 유명한 <차이데리카>의, 이쪽도 추천 “나가사키 성공 후추 떡(나가사키 세이코코쇼모치)

신지 중화가에서 도보 2분 거리에 있는 <차이데리카>. 중국 출신의 오너가 상하이 시민의 서울 푸드 야키 고타포를 나가사키풍으로 어레인지한 「나가사키 야키 고타포」가 인기입니다만, 여기서 「실은 진짜 추구」하고 싶은 것이 「나가사키 성공 후추 떡」. 꽃초 등 6 종류의 향신료가 온 고기 팥소가, 바삭바삭・떡의 반죽 파이 원단 안에 충분히 담겨 있어, 한입 먹으면 부드럽게 됩니다. 대만에 전해지는 후추 떡을 나가사키현산 브랜드의 「운젠 모미지돼지」를 이용해 어레인지되었다고 하는 고기는, 가츤과 펀치가 온 이국적인 향기로, 대만 포장마차에 있을까 매회 생각해 버립니다.

나가사키 야키 오고리포 차이데리카
나가사키시 구리자마치 5-12
095-870-7443
11:00~21:00(LO20:30)
화요일 휴가

점심은 "구복"으로 가득
터키 라이스가 유명한 <primrose 프림 로즈>의, 이쪽도 추천 “이탈리안 햄버그란치”

안경 다리도 걸리는 나카지마 강변에 있는 터키 라이스로 유명한 레스토랑이지만, 파스타와 햄버거도 매우 맛있습니다! 그 중에서도 매회 맛에 설레는 「실은 진짜 추억」인 것이 「이탈리안 햄버그란치」. 안심하는 가정적인 맛과 조금 품위있는 느낌이 어우러져있는 햄버거가 매력적. 치즈를 얹어 구운 햄버거에 칼을 넣었을 때 넘치는 육즙이 참을 수 없습니다. 그 육즙의 단맛과 토마토 소스의 신맛의 균형이 이것 또한 절묘.붙잡음푹신푹신한 스크램블 달걀과 듬뿍 샐러드도 만족도가 높습니다. 안경교의 눈앞에서 위치도 최고!

레스토랑primrose (프림 로즈)
나가사키시 후루카와초 3-3 와카키야 빌딩 2F
095-829-2115
11:30~15:30/18:00~21:30
부정기

점심 후 산책 중 들러 스위트
카스텔라가 유명한 마츠 쇼겐 <카페 세비야>의 이쪽도 추천 "레몬 케이크 세트"

배꼽 없이 노면 전철의 선로를 따라 길을 걸으면서 목표로 하는 것은 덴와 원년(1681년) 창업의 <마쓰시오켄> 본점 19층에 있는 <카페 세비야>. 말하지 않고 알려진 나가사키 카스텔라의 전통입니다. 나가사키시 관공서 신청사의 바로 옆에 있으므로, 다른 기사에 게재하고 있는 시청 2023층 전망 플로어에 들르는 것도 잊지 마세요. 이쪽의 가게, 최근의 「실은 진짜 추격」은 「레몬 케이크 세트」입니다. 발매 이래, 인기가 증가하는 한편이었다고 하는 레몬의 카스테라 천을 사용한 신메뉴로서 XNUMX년 XNUMX월부터 제공을 스타트! 설탕에 절인 나가사키현산 떡볶이 과피의 상쾌하고 썩은 맛과 카스테라의 단맛을 굶주림 맛의 초콜릿이 코팅. 스테디셀러 카스텔라와는 조금 다른, 하지만 제대로 노포의 맛을 만끽할 수 있으므로, 왠지 얻은 기분이 되는 일품입니다. <카페 세비야> 한정 메뉴로 귀여운 상자가 들어간 기념품도 있습니다.

카페 세비야
나가사키시 물고기의 마을 3-19-2F
095-822-0410
11:00~17:00

카페라도 가지고 돌아가도
시스크림이 유명한 <우메츠키도>의, 이쪽도 추천 “애플 파이”

하마마치 아케이드로 돌아와 다음에 방문하고 싶은 것은 오랫동안 사랑 받고 온 일본식 과자의 전통입니다. 쇼와 초기에 일본에서 처음으로 <우메즈키도>가 만든 황도와 파인애플이 올라가는 나가사키만의 오리지널 케이크 「시스크림」이 군을 뽑아 유명합니다만, 「실은 진짜 추억」과자는 「애플파이 "와 "퐁 깜짝 사과"입니다. 옛날부터 있는 메뉴의 하나로, 바삭바삭한 파이 천과 듬뿍의 달콤한 사과가 야미츠키가 됩니다. 「퐁무」는 무려! 사과가 통째로 1개와 듬뿍 커스터드 크림이 파이 천으로 싸여 있고, 전체를 덮는 파리 파리의 파이 천과 사탕과의 맛의 궁합 발군. 천천히 할 수 있는 사람은 2층에 있는 카페 <살롱 드 피누>에. 「시스크림」이나 「애플파이」를 맛볼 수 있습니다. 「폰무」는 테이크 아웃만.

우메즈키도 본점
나가사키시 하마초 7-3
095-825-3228
10:00~19:00

밤밥이나 〆에
주먹밥이 유명한 <게니야>의, 이쪽도 추천 “오뎅”

나가사키의 하루의 〆라고 하면, 번화가·동좌. 마신 후 〆의 단골이라고 하면 <게니야>. 현지인뿐만 아니라 관광객에게도 대인기의 주먹밥 전문점입니다. 33종류의 주먹밥은, 모두 S랭크의 니가타현산 코시히카리와 아리아케 최고급의 김이 사용되고 있어, 하나 하나 정중하게 잡혀 있습니다. <게니야>는 주먹밥 이외의 메뉴도 풍부. 꼬치구이, 차 절임이나 흡입, 고토 우동… 그 중에서도 「실은 진짜 추측」인 것이 「오뎅」입니다. 무, 두꺼운 튀김, 달걀, 쇠고기 줄무늬 등 10종류 이상 있는 오뎅은 달콤한 국물의 맛이 확실히 붙어 있고, 몸에 맛이 묻어있는 것 같습니다. 가야가야와 많은 방문객으로 붐비는 가게 내의 분위기도 담아 즐겨 주셨으면합니다. 방문하는 시간에 따라 조금 늘어서 있습니다!

주먹밥 전문점 게야 구리자 본점
나가사키시 동좌 10-2
095-823-4232
18 : 00 ~ 익일 3:00
일요일 휴무(월요일 공휴일의 경우, 일요일 영업, 월요일 정기 휴일)

나가사키 시민의 특별한 VOICE
시민의 목소리에 귀를 기울여 보니 모르는 나가사키가 이렇게 있었다. 올해, 당신이 모르는 나가사키에 가자.

후쿠시마 아야카

나가사키시는 「물고기로는 차이가 없는」정도, 어디에 가도 물고기가 맛있는 것은 유명합니다만, 실은, 맛있는 야키토리점의 격전구이기도 합니다! 특히 시안바시~구리자 지역은 대중 선술집, 코스만의 하이 클래스 야키토리점, 창작 꼬치가 자랑하는 가게 등이 버라이어티 풍부하게 처마를 나눕니다. 하나로 짜내기가 어렵습니다만, 이치 누르는 대중을 위한 <숯불구이 스즈란>. 아직 오픈해 2년과 새롭지만, 주말은 예약 필수! 한 개 하나의 꼬치가 크고 통통 육즙. 비장탄과 환탄을 구분하여 온도를 미세 조정해, 보다 세부까지 불의 들어가는 방법을 관리하고 있습니다. 현외 출신인 내가 나가사키에서 처음 만난 '흰색 레버'는 부드러운 레버에 파와 참기름이 듬뿍 타고 입안에서 녹습니다. "레버"의 개념이 바뀌는 일품. 이쪽을 방문했을 때는 꼭 체감해보세요! !

후쿠시마 아야카
나가사키 프레스 편집자

현지인이 사랑해 버리지 않는 <칸자키 식당>씨에게는 어릴 적부터 신세를 지고 있어, 조부모에게 출전을 취해 주거나, 가족으로 먹으러 가거나 하고 있었습니다. <요정 일력>이 있는 데라마치 거리에서 1개 들어간 나카도리에 있는 가게입니다. 〈칸자키 식당〉씨에서의 추천을 2개 소개합니다. 우선 첫 번째는 '돈까스 덮밥과 우동 세트'입니다. 나가사키인이 좋아하는 조금 달콤한 양념의 돈까스 덮밥과 우동의 국물이 오장 육건에 스며들어 건네줍니다. 두 번째는 접시 우동입니다. 세면, 태면 모두 맛있습니다만, 나는 태면파입니다. 위에 달려있는 블랙 페퍼가 좋은 일을하고 있습니다. 처음은 그대로, 도중부터는 소스를 걸고, 1번 즐길 수 있습니다. 다른 요리도 맛있기 때문에, 항상 무엇을 부탁할지 헤매어 버립니다만, 역시 돈까스 덮밥과 우동의 세트입니까! 웃음

야마모토 탁
요테이 일력 야시로메

후쿠다 히로시

4년 전에 택시 드라이버를 시작하여 다양한 가게를 먹고 걷게되었습니다. 손님에게는 잘 짬뽕의 가게를 (들)물을 수 있습니다만, 제가 좋아하는 것은, 나가사키시 관공서 구청사 옆, 사쿠라마치의 <수타 우동 사누키야>입니다. 우동은 물론, 어쨌든 "오다시"가 맛있습니다. 언제나 부탁하는 것은 「만뿌쿠 세트」. 새우 하늘이나 우엉 하늘 등이 탔던 오모리 우동에 잇몸이나 주먹밥이 붙어 있고, 바쁜 때라도 페롯트 먹을 수 있으므로 만족도◎입니다. 시간이 있을 때는, 그 근처의 작은 다방「커피전과 속삭사카」에도 자주 갑니다. 커피 콩이나 더치 커피 (워터 드리퍼)가 늘어선 안심하고 차분한 점내에서 마스터가 끓는 커피는 최고예요. 마스터의 인품에 끌리는 분도 많다고 생각합니다.

후쿠다 히로시
럭키 자동차 주식회사 드라이버