나가사키의 매력 - 나가사키의 문화

옥돌대는 메이와 4년(1767년) 무렵에는 이미 데지마 네덜란드 상관에 있었다. 시볼트의 어용 그림사였던 가와하라 케이가도 '당란관 그림책'에 구슬 돌기의 장을 그리고 있습니다. 【이미지:당란관 그림책(나가사키 역사 문화 박물관 수장)】

가나가 원년(1848년), 우에노 토시유키가 네덜란드인으로부터 다게레오타입(은판 사진)의 기재를 입수.俊之丞의 아이, 우에노 히코마는 사진술을 연구해, 분쿠 2년(1862년), 나가사키에서 촬영국을 열어, 일본의 프로카메라맨의 초분이 되었습니다. 【이미지:사카모토 료마 초상화 사진(나가사키 역사 문화 박물관 수장)】

데지마의 네덜란드인 저택에서 요리사로서 수행한 쿠사노 조요시가 만든 「자유테이」가 일본 최초의 서양 요리점이라고 합니다. 【이미지:당란관 그림책(나가사키 역사 문화 박물관 수장)】

1855년(안정 2년), 나가사키 해군 전습소 연습함으로서 네덜란드보다 에도 막부에 증정된 군함으로, 일본 최초의 목조 증기선입니다.

에도시대 초기, 네덜란드선이 데지마에 커피(남만차)를 반입한 것이 시작. 처음에는 "쓰라린" "코쿠쿠사이"라고 말해 경원되고 있었지만, 시볼트가 나가사키에 왔을 무렵에는 상당한 커피당이 있었다고 합니다.　

에도시대 말기, 나가사키에 처음으로 전해져, 분쿠 원년(1861년) 6월, 외국인 거류지에 국제 볼링장이 오픈. 이것을 알리는 광고일(6월 22일)이 현재의 일본 볼링 기념일로 되어 있습니다.

데지마의 네덜란드인의 풍습 등을 소개한 '홍모 잡화'에 그림들이 홍모 깃털판이라는 게임이 소개되어 있으며, 데지마 와란 상관 유적지에는 배드민턴 발상 기념비가 있습니다.

15세기 중반에 네덜란드에서 전해진 「하타」라고 불리는 나가사키의 연은, 네덜란드 국기의 트리코롤이 주류. 비드로를 바른 마사로, 대공을 춤추는 상대의 하타의 실을 잘라 떨어뜨리는 「하타 전투」로부터 나가사키의 봄은 시작됩니다.

매년 8월 15일에 행해지는 정령 싱크대는, 봉전에 사망한 사람을 극락 정토에 보내는 나가사키의 전통 행사입니다. 유족이 고인의 영을 되살리기 위해 손으로 만든 배를 예리면서 거리를 걷고 귀를 잡을 정도의 폭죽 소리와 함께 행렬은 밤늦게까지 계속됩니다.

나가사키의 씨 신·스와 신사의 가을의 제전. 6월부터 준비가 시작되어 10월 3일의 『마당견세』를 거쳐 7일~9일의 프로덕션 무대에. 7년에 1번, 스와 신사에 납입하는 각 오도리마치의 봉납 춤은, 현란 호화로운 나가사키를 상징하고 있습니다.

화교가 많은 나가사키에서는, 음력의 설날도 소중한 교류의 장소였습니다. 구정을 축하하는 춘절이 기원의 이 이벤트는, 지금은 나가사키의 겨울의 풍물시. 기간 중에는 1만 5천개의 랜턴이 빛나고 환상적인 세계에 싸여 있습니다.

나가사키에 서양식 도크를 건설해 조선의 거리로서의 초석을 쌓는 등 일본의 근대화에 큰 역할을 한 토마스 B. 그래버 씨. 그 고향인 스코틀랜드 애버딘시(나가사키시의 시민 우호 도시)로부터, 2019년 럭비 월드컵 사전 캠프지에 나가사키시가 선정된 것을 기념해, 스코틀랜드 전통의 타탄 무늬를 나가사키에 연관된 색 로 완성한 「나가사키 타탄」이 기증되었습니다. 【사진：그래버원 제공】

삼방을 바다로 둘러싸인 나가사키현은 수양되는 어종이 250종을 넘어 전국 1위. 그래버 씨를 아버지로 가진 쿠라바 토미사부로씨가 『어류도보』의 편찬을 생각나게 한 것도, 나가사키에서 튀긴 많은 물고기를 본 것이 계기로 알려져 있습니다.

에도시대 초기까지 주인선 무역의 항구로서, 세계의 나라와의 교역이 행해져, 쇄국이 시작되고 나서도, 네덜란드나 중국과의 교역이 허용되고 있던 나가사키. 해외의 다양한 「물건」 「코트」 「문화」는 나가사키를 통해 일본 전국으로 퍼졌습니다.
분정 6년(1823)에 데지마에 온 시볼트는, 데지마에 체재하는 네덜란드인의 진찰이나 치료에 해당한 상관의의 1명으로, 최첨단의 서양의학을 배우려고 하는 일본인 때문에, 데지마 밖에 의학 교육을 실시하는 「나루타키 학원」을 개학. 학생들의 지도에 있어서, 나가사키 나아가서는 일본의 서양의학 발전의 초석을 구축했습니다. 【사혈 수술도(나가사키 역사 문화 박물관 수장)】

국제도시로서 재빨리 세계에 열린 나가사키에는 16세기 중반에 기독교가 전래. 그 후, 에도 막부에 의한 엄격한 금교 정책 속에서도, 나가사키의 그리스도인들은 스스로의 신앙을 계승하려고, 2세기 이상에 걸쳐 비밀리에 신앙을 계속했습니다. 「나가사키와 아마쿠사 지방의 잠복 키리시탄 관련 유산」은, 세계에서도 유례없는 잠복의 역사를 이야기하는 자원으로서, 헤세이 30(2018)년에 세계 문화 유산에 등록되었습니다. 나가사키 시내에는 그 중 3개의 구성 자산이 있습니다.

실은 홋카이도보다 종류가 많은 나가사키. 「아지」 「하모」 「새우」 「오징어」 「복어」… 무려, 어획량은 전국 제3위! 어종은 전국 1위로 알려져 있습니다.

일식, 중화, 양식이 융합한 나가사키 독자적인 향토 요리의 일종입니다. 플래터에 담긴 코스 요리를 원탁을 둘러싸고 맛보십시오.

나가사키현은 토라후구의 양식 생산량 일본 제일. 전국 브랜드 「나가사키 후쿠」는 탄력있는 몸과 깔끔한 ​​맛이 특징입니다.

「칸보코」는 나가사키 사투리라고 말하는 카마보코 일. 나가사키 명물의 품위있는 국물 스프로 끓인 오뎅입니다.

메이지 시대부터 계속 사랑받아 온 나가사키 음식을 대표하는 2대면 요리. 「엄선한 스프」 「신선한 재료」 「특제면」이 짜는 깊은 맛을 꼭 맛보세요.

푹신푹신한 반죽에 녹는 것 같은 돼지의 모퉁이를 끼워 넣은 만주입니다. 거리를 매달아 관광하면서, 간편하게 맛있게 맛볼 수 있습니다.

씹은 순간, 그 의외의 경도에 깜짝 놀랄지도 ⁈ 살짝 단맛으로, 그 소박한 맛이 버릇이 됩니다.

보라의 계란을 소금에 절인 물로 씻은 것을 천일에 말리는 공정을 반복해 수고 해마 걸어 만들어져 있습니다. 일본 3대 진미의 하나로 알려져 술 안주에 최적입니다.

기념품으로 전국적으로 유명한 나가사키를 대표하는 서양 과자. 노포의 정평부터 신작까지, 달콤하고 푹신푹신한 그 식감은 각각의 가게마다 다른 매력이 있습니다.

「터키 라이스」는 나가사키에서 태어나 50여년. 필라프, 스파게티, 돈까스 등이 한 접시에 담긴 볼륨 만점의 고급 메뉴.

나가사키에서는 연을 「하타」라고 하며, 현의 전통 공예품으로 지정되어 있습니다. 무늬에도 다양한 특색이 있으며, 그 종류는 200종 모두 300종이라고도 합니다.

선명한 색조의 붉은 몸, 부드러운 육질과 매끄러운 맛이 특징입니다. 브랜드 소 「데지마 장미색」은, 나가사키 와규 중에서도 9% 미만으로 매우 희소하고, 출하량의 8할 이상이 4~5등급이라고 하는 높은 품질을 자랑합니다.

비드로는 포르투갈어로 '유리'. 뜨겁게 녹인 유리에 숨을 불어넣어 아름다운 색조와 모양을 형성해 갑니다.